- Carne di maiale
- • Schweinefleisch
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Carne di maiale
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maiale — s.m. [lat. maialis, forse perché si sacrificava alla dea Maia, madre di Hermes (Mercurio)]. 1. a. (zool.) [nome delle varietà domestiche del mammifero suide Sus scrofa, allevate per la produzione di carne e grasso e per i prodotti secondari che… … Enciclopedia Italiana
maiale — ma·ià·le s.m. AU 1a. grosso mammifero domestico allevato per utilizzarne variamente la carne e la cotenna rivestita di setole: uccidere un maiale | mangiare come un maiale, mangiare molto; grasso come un maiale, molto grasso Sinonimi: suino,… … Dizionario italiano
carne — {{hw}}{{carne}}{{/hw}}s. f. 1 Insieme dei tessuti molli, dell uomo e degli animali vertebrati, formati prevalentemente dai muscoli scheletrici | Aver molta, poca carne addosso, essere grasso, magro | Essere bene in –c, essere florido | In carne e … Enciclopedia di italiano
carne — s. f. 1. tessuti molli, polpa, muscolo, ciccia 2. (est.) corpo, natura umana CONTR. spirito 3. consanguineo, figlio, figlia 4. (spec. al pl.) costituzione, fisico, carnagione, aspetto … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
maiale — {{hw}}{{maiale}}{{/hw}}s. m. 1 Mammifero artiodattilo dei Suiformi addomesticato dai tempi preistorici, selezionato con diverse razze da carne o da grasso. 2 Carne macellata di maiale. 3 (f. a) (fig.) Persona molto sporca | Persona moralmente… … Enciclopedia di italiano
maiale — [dal lat. maiale(m), detto così, perché lo si sacrificava alla dea Maia (?)] s. m. 1. (zool.) porco, suino, porcello, verro 2. carne suina 3. (fig., di persona) sudicione, sporcaccione, porcellone, sozzone □ scostumato … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
porco — pòr·co s.m., agg. 1a. s.m. AU maiale domestico: allevare, ingrassare i porci | mangiare come un porco, essere ingordo | grasso come un porco, molto grasso | fare la vita del porco, del beato porco, pensare soltanto a mangiare e oziare Sinonimi:… … Dizionario italiano
porco — {{hw}}{{porco}}{{/hw}}A s. m. (f. a ; pl. m. ci ) 1 Maiale | Grasso come un –p, molto grasso | Sudicio come un –p, estremamente sporco | Mangiare come un –p, essere avido o goloso. 2 Carne di maiale macellato: porco salato. 3 (fig.) Persona… … Enciclopedia di italiano
capocollo — ca·po·còl·lo s.m. CO 1. spec. nei maiali, taglio di carne corrispondente alle parti intorno al collo 2. insaccato di carne di maiale, ricavato dalla regione dorsale, specialità dell Italia centromeridionale {{line}} {{/line}} VARIANTI: capicollo … Dizionario italiano
soppressata — sop·pres·sà·ta s.f. TS gastr. 1. nell Italia settentrionale, insaccato di carne di maiale fatto pressando parti della testa e della cotenna Sinonimi: 1soppressa. 2. nell Italia centrale e meridionale, salume abbondantemente speziato, fatto di… … Dizionario italiano
tenia — tè·nia s.f. 1. TS stor. benda con cui nell antichità classica si cingeva il capo chi era ritenuto sotto la protezione delle divinità 2a. TS arch. modanatura che sporge leggermente dividendo due superfici di un muro Sinonimi: nastro. 2b. TS arch.… … Dizionario italiano
